Cordero con Piel de Lobo Chardonnay

Producido por Mosquita Muerta Wines. D.O. Mendoza, Argentina.

El vino

100% Chardonnay. Cosecha temprana, con selección en fincas. Se cosecha
en diferentes etapas de maduración, obteniéndose perfiles de vinos totalmente diferentes para cada caso. Es de color amarillo brillante, con aromas a manzana
verde y piña, en boca es suave y fresco.

Servir entre 7 y 10°C. Potencial de guarda de 5 a 8 años.

Maridaje

Mariscos / Pescados al horno / Comida picante

Elaboración

Se sigue el método de elaboración oxidativo. Se efectúa el prensado a racimo entero y el jugo resultante se destina a un tanque de acero inoxidable donde se enfría a 8 ºC durante 24 hs, posterior a esto se trasiega el líquido limpio a otro tanque, donde es sembrado con levaduras seleccionadas y se fermenta durante aproximadamente 28 días a 12 ºC.