Cordero con Piel de Lobo Malbec

Producido por Mosquita Muerta Wines. D.O. Mendoza, Argentina.

El vino

100% Malbec. Cosecha temprana, con selección en fincas. Se cosecha
en diferentes etapas de maduración, obteniéndose perfiles
de vinos totalmente diferentes para cada caso. Vino versátil, intenso y con presencia de mucha frutas. En boca con una acidez balanceada y de estructura media.

Puede contener precipitados naturales, por su suave filtración.

Servir entre 12 y 16°C. Potencial de guarda de 5 a 8 años.

Maridaje

Empanadas de carne / Pastas con salsa de tomate / Quesos maduros

Elaboración

La fermentación se lleva a cabo en piletas de concreto a bajas temperaturas y con levaduras proveniente del viñedo, para obtener una expresión varietal. Se realizan suaves
trabajos de extracción para lograr aromas frutados y taninos equilibrados. Crianza en piletas de concreto de 4 a 6 meses.