La Linda Torrontés

Producido por Bodega Luigi Bosca – Finca La Linda. D.O.: Mendoza, Argentina.

El vino

100% Torrontés. Color amarillo claro con reflejos verdosos, muy brillante. Aromas intensos a flores blancas (jazmín, rosa mosqueta), cítricos (pomelo, lima) y delicadas notas herbales (lavanda, pino). En boca es fresco y vivaz, con entrada levemente dulce, acidez equilibrada, cuerpo medio y final largo que vuelve a recordar a frutas blancas y cáscara de naranja.

Servir entre 8 y 10°C. Potencial de guarda de 2 a 3 años.

Vol.: 14%

Maridaje

Mariscos / Quesos frescos o de cabra / Ensaladas con frutas y frutos secos.

Elaboración

Cosecha mayoritariamente manual en cajas de pequeña capacidad a fines del verano, con selección de racimos en bodega. Prensado suave y desfangado estático del mosto, seguido de una maceración en frío corta para potenciar los aromas primarios. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (alrededor de 14–16°C) con levaduras seleccionadas, preservando la frescura y el perfil floral. Crianza breve sobre lías finas para ganar volumen en boca, clarificación, filtrado y embotellado temprano para conservar su vivacidad aromática.