La Vigilia Sauvignon Blanc

Producido por Bodega La Vigilia. D.O.: Mendoza, Argentina.

El vino

100% Sauvignon Blanc.  A la vista se nota un amarillo pálido con destellos verdes. En nariz muy elegante, equilibrada entre pomelo y maracuyá; notas distintivas de jalapeño y algunos delicados matices florales que también permanecen en el paladar.

Servir entre 8 y 10°C. Potencial de guarda de 2 a 3 años.

Vol.:13,3%

Maridaje

Mariscos frescos / Ceviches / Hummus / Quesos azules.

Elaboración

• Viñedo: Justo, Valle de Uco, Chacayes, 1100 msnm
• Suelos: Suelo pedregoso-calcáreo.
• Fecha cosecha: Mediados de febrero
• Fermentación: 15 días en tanque de acero inoxidable
• Capacidad de la botella: 750ml
• Acidez total: 6,9 g/l
• Tirada: 1200
• Corcho: Tapa a rosca, color plata
• Densidad relativa: 988
• Azúcar residual: 1,8 g/l
• Dióxido de carbono: 850 mg/l
• Sulfuro total: 95 mg/l