Luigi Bosca Malbec

Producido por Bodega Luigi Bosca. D.O.: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

El vino

100% Malbec. Color rojo rubí intenso con matices violáceos. Aromas profundos de frutos rojos y negros maduros (ciruelas, cerezas, moras), acompañados de notas de pimienta negra, especias y sutiles toques de chocolate y vainilla propios de su crianza en roble. En boca ofrece gran cuerpo y estructura, entrada intensa que se equilibra con taninos maduros y amables, textura aterciopelada y un final largo y persistente, con recuerdos de fruta madura y especias dulces.

Servir entre 16 y 18°C. Potencial de guarda de 5 a 8 años.

Vol.: 14%

Maridaje

Ragú de ternera o cordero / Pastas con salsas de setas / Quesos curados.

Elaboración

Cosecha manual en cajas de 18–20 kilos, con estricta selección de racimos en bodega. Despalillado y maceración pre-fermentativa en frío para potenciar color y aromas. Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada (~28°C) con levaduras seleccionadas, seguida de maceración prolongada sobre los hollejos. Fermentación maloláctica completa y crianza en barricas de roble francés durante unos 12 meses. Clarificación suave, filtrado ligero y posterior embotellado, con breve estiba en bodega antes de su salida al mercado.