Serie A Malbec

Producido por Familia Zuccardi. D.O.: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

El vino

100% Malbec. Color intenso y vivo rojo púrpura. Aromas de frutos rojos maduros (ciruelas, cerezas), pimienta negra, tabaco y sutiles notas de chocolate y especias. En boca ofrece entrada suave y aterciopelada, taninos firmes pero jugosos, buena estructura y un final largo, fresco y frutado, con clara expresión del carácter del Valle de Uco.

Servir entre 16 y 18°C. Potencial de guarda de 4 a 6 años.

Vol.:13,8%

Maridaje

Lomo de cerdo asado / Empanadas de carne / Carnes al horno.

Elaboración

Uvas provenientes de distintos microclimas del Valle de Uco (940–1400 m s.n.m.), influenciados por la cercanía de la Cordillera de los Andes. Cosecha manual en distintas fechas según la madurez de cada parcela. Fermentación en tanques de hormigón y acero inoxidable con levaduras indígenas y remontajes suaves para respetar la identidad del terruño. Fermentación maloláctica completa; cerca del 50% del vino se cría durante unos 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, mientras el resto permanece en hormigón para preservar la pureza de la fruta.